Menu Cara Membuat Sop Kaki Sapi Betawi >> Sahabat situs-saya yang menunggu info -info menu masakan lainnya, alhamdulillah pada kesempatan ini akan berbagi menu masakan sop kaki sapi. Siapa sich yang tidak suka sop kaki sapi ? hampir semuanya suka, sehingga tidak heran kalau kita makan di rumah makan menu ini sangat mahal sekali. Tapi pada kesempatan ini kita akan buat sendiri di rumah, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sop kaki sapi.
Bahan -Bahan Sop Kaki Sapi
- 1 potong kaki sapi
- 250 gram mata dan telinga sapi
- 250 gram jantung
- 6 sdm kecap manis
- 200 gram emping goreng
- Daun bawang,potong halus
- Daun seledri,cincang
- 8 buah tomat,masing-masing potong jadi 16
- 10 buah jeruk limau
- 200 gram bawang goreng
- 250 gram babat
- 250 gram usus
- 10 buah cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 2 cm pala
- 2 cm jahe
- Garam
- ½ liter susu
- 1 sdt merica halus
- 100 cc minyak samin
- Rebus kaki sapi,jantung,saus,mata dan telinga sapi bersama cengkeh,kayu manis,pala,jahe dan garam hingga empuk,angkat.
- Pisahkan kaldu,sebanyak 2 liter.
- Potong-potong jantung,babat,usus,mata dan telinga.
- Didihkan kaldu,masukkan susu,merica halus,minyak samin,kecap manis dan garam.
- Taruhan potongan jerohan dan mangkuk,tambahkan emping,daun seledri,Daun bawang,tomat,air jeruk dan bawang goreng.
- Tuang kaldu panas di atasnya.
- Hidangkan dengan sambal cabai.
Post a Comment